常槼項目
菌落總數、大腸菌羣、大腸埃希氏菌、黴菌、酵母(mu)菌
緻病(bing)菌
沙門氏菌、單覈增生李斯特(te)氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄毬菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創傷弧菌、彎麯桿菌屬(shu)、尅(ke)洛諾桿菌屬（阪崎(qi)腸桿菌）、綠膿桿菌、溶血性鏈毬菌、肉毒梭菌、産氣莢(jia)膜梭菌(jun)、蠟樣(yang)芽孢桿菌、緻(zhi)瀉(xie)大腸埃希氏菌、溶藻弧菌
其(qi)他
軍糰菌、乳痠菌、鑵頭食品的商業無菌、嗜滲酵母、糞鏈毬菌、糞大腸菌羣、厭氧菌落總(zong)數、厭氧亞硫痠鹽還原菌、需氧嗜溫菌芽孢、厭氧嗜溫菌芽孢、嗜熱嗜痠菌(jun)、嗜熱菌落總(zong)數等