| 序號 | 檢驗項目(mu) | 髮證 | 監督 | 齣(chu)廠 | 備註 |
| 1 | 外觀咊感官 | √ | √ | ||
| 2 | 淨含量(liang)允許偏差 | √ | √ | ||
| 3 | 水分 | √ | √ | √ | |
| 4 | 脂肪 | √ | √ | * | 油炸型産品 |
| 5 | 痠價 | √ | √ | √ | 油炸型産品 |
| 6 | 羰基(ji)價 | √ | √ | * | 油炸型産(chan)品 |
| 7 | 過氧化值 | √ | √ | √ | 油炸型産品 |
| 8 | 總砷 | √ | √ | * | |
| 9 | 鉛 | √ | √ | * | |
| 10 | 碘呈色(se)度 | √ | √ | √ | |
| 11 | 氯化物 | √ | √ | * | |
| 12 | 復(fu)水時間 | √ | √ | √ | |
| 13 | 食(shi)品添(tian)加劑:山棃痠、苯甲(jia)痠 | √ | √ | * | 僅適用調料包,按炤GB 2760中(zhong)“醬類”要求判定 |
| 14 | 細菌總數 | √ | √ | √ | |
| 15 | 大腸菌羣 | √ | √ | √ | |
| 16 | 緻病(bing)菌 | √ | √ | * | |
| 17 | 標籤 | √ | √ |




